¡Otra de cocina: preparando una paella!

Aunque tengo que hacerla yo sólo, estos son los pasos para preparar una paella “typical spanish” que me ha enseñado mi madre:

  • Sofreír verdura que lleve la paella:
    • Poner cebolla, pimiento, etc.
  • Añadir y sofreír el preparado de paella.
  • Se le puede poner también perejil.
  • Se añade el arroz y se sofríe (medio vaso de arroz para una persona).
  • Añadir ajo machacado con perejil y un chorro de vino blanco.
  • Añadir otros elementos como pueden ser guisantes o aceitunas.
  • Se añade el doble de agua (qué cantidad de arroz) junto con colorante (un poco) y lo llevas a ebullición.
  • Se bajas el fuego (sobre todo si se tapa), qué se vaya haciendo lentamente (unos 15 minutos).
  • Antes de qué pasen esos 15 minutos (5 antes de qué concluya) se pueden añadir por ejemplo unas almejas.

Por supuesto, hay que añadir sal durante el proceso para que no se quede sosa. Y este es el resultado:

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Acerca de Juan Carlos González Martín

Con más de 10 años de experiencia en el sector TIC, lo que mejor me define es el interés y aprendizaje continuo de nuevas tecnologías para atender y resolver las necesidades y problemas de los clientes que trabajo. Mi carrera en el sector TIC en general, y con la plataforma .Net en particular, comenzó en el año 2003, recién salido de la universidad, en la empresa consultora Accenture dónde durante casi 3 años tuve la oportunidad de trabajar en grandes proyectos de ámbito nacional e internacional y desempeñando distintas funciones: desde el desarrollo de aplicaciones en VB.NET, pasando por el test de las mismas y despliegue, hasta labores de gestión de pequeños equipos de desarrollo. En mayo de 2006 me incorporé como integrante del tercer centro de innovación de Microsoft en España (con el rol de arquitecto de soluciones) impulsado por Microsoft y el gobierno regional de Cantabria: El Centro de Innovación en Integración (CIIN). Durante esa etapa tuve la oportunidad de conocer una gran variedad de nuevas tecnologías de última ola, y muy en particular, la nueva versión de SharePoint una de las especialidades del CIIN, pero muchas otras. Entre mis funciones actuales está toda la relacionada con la difusión y evangelización de diversas tecnologías Microsoft: SharePoint, Office 365, Windows Azure, Visual Studio, SQL Server Reporting Services, BizTalk, LINQ, Entity Framework, etc. Desde octubre de 2013 formo parte de la firma LKS en la que desempeño un rol de Consultor y Arquitecto de Soluciones especializado en plataformas SharePoint y Office 365 realizando labores de asesoría y consultoría experta, formación especializada y evangelización en los diferentes proyectos y clientes de LKS.
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